第二百一十八章 加快开店速度
对于小强的投资公司，我们只是提供会员导入，u票导入，广告支持，现金投资，这些，都不需要占用我们自己本身太多时间和精力，只需要把握一些投资规则，寻找到合适的企业就行。但实体店，却是我们自己经营的，这个开店的速度，是自己能把握的，我让杨老板加快开店的速度，这样就提高了店铺的密度，如果在广府能达到一百家店以上，那就可以在广府很多地方都可以看到我们店了，距离每个广府人，可能也就一公里内就有一家我们的店，到时我们再做商品的送货上门，或者到店自取，都很方便。
现在只开了十家店，帐上大量的钱还没花出去，十亿资金摆在那里，要尽快把店开起来，宁愿贵一二成的费用，也要速度，允许员工犯一些错误，快速培训成长，只要不是原则上的事情，允许员工自主性更强一些，在学习中成长。每家店之间也要保持紧密的沟通和互相学习，有好的想法，可以先在一家店尝试，成功再复制到周围几家店，取到明显效果再复制到其他的店。
员工方面，可以扩大招聘的数量，第一轮的人数可以多一些，可以先安排多一些人配送，特别是这一轮很多海鲜和家具需要配送。等于是先招聘比较不需要技术的配送员，配送工作也将是实体店的长期工作，所以也要对应的一些条件，比如身体健康，能吃苦耐劳，要有服务意识。送这一批海鲜和家具的同时，也不断对这批新员工进行培训，包括餐厅的服务员工作，厨房的帮厨工作，也培训商品销售方面的流程。这些要求都不是很高，可以提供给新员工慢慢发展的时间和过程。成长比较快的，就可以提拔上来组长，组长做得好再提拔为主管，主管做得好再提拔为店长。店长之上是区域经理，区域经理之上是总监负责全市的统筹。让员工有一个上升空间。
当然，随之对应的还有薪酬福利待遇的提高，有职位工资。除了职位工资，还有工龄工资，做得时间越长，这个工龄工资越高。
而且我们这种店的模式，很难在社会上其他的店铺里学习到成熟的做法，因为我们经营模式确实和别的店铺不一样。只能参考别的店的部分管理经验。所以我们更需要创新，创造出属于我们自己的具体做法，这就需要激励所有人进行创新，不管新员工还是老员工，都可以提出创新的想法，先经过同一个店里所有员工的讨论，达到一定的赞成率，如果有可行性的话，在不违反原则的前提下，就可以去尝试，取到效果后，就可以复制到周围的几家店，取得成效后再复制到其他店。一旦这个创新应用到所有的店，就对提出这个想法的人和实施的人员都给予比较高的创新奖金。要形成一个靠创新来升职加薪的文化氛围。
我们的员工，也鼓励具备多种技能，不只是餐厅的厨师和服务员，还有u票平台业务的熟悉，销售商品和服务的能力，也要懂信托、股票、富纳旅游的介绍推荐业务。对新员工也要培养管理能力，不只是简单的配送和简单的服务工作，这样形成全方面能力的培养。表面上是我们店铺在压榨员工，其实是培养员工更强的能力，更全面的技能。经过实践工作后，达到独立管理一家店的能力，就可以到时开店店时到新的店铺当店长了。是个人职业的成长。
午饭吃过后，也沟通得差不多了。就想着还要去惠城一趟，太久没去了，也要去看一看了。
小强还想接着我讲投资公司和配方的事情，我表示等我从惠城回来再说了，昨晚才下飞机，还困着呢。
我在群里跟欧阳科、王霞、马医生、赵教授周教授发消息，约了今晚在惠城的富纳连锁店见面。现在惠城只有一家富纳实体店，当然见面就约到自己的店里，顺便我也去这家店看一看。
本来还想叫一辆顺风车去惠城，杨老板表示因为经常要到处跑，在不同的地方看店铺，要开店，所以管理公司这边买了一部benz车子，可以送我去惠城。自己公司有车，我也就不客气了，就让杨老板安排一个司机送我过去。
因为是自己公司的车子，也比较放心，困得不行，就直接在车上睡着了。直到司机到了地方，才叫醒我。睡了一觉，我也精神一些。看了一下时间，现在时间尚早，马医生和二位教授，要下班后才能过来，我想了一下，就让司机开着车，随便到我在惠城转一转。
车子转到了步行街这边，我让司机停下，漫不经心地走进去，看着街边各种店铺，感觉离上次在这里逛的时候也没多久时间，谁能想到我在富纳岛也开了十几家店了。虽然平时没有什么人流量，东西也没这么琳琅满目，但好歹也算是十几家店，而且还在建设，建成是一百家店。楼上还有几层楼，可以提供居住和酒店。
转了一圈，却感觉啥都不想买，也不知道是不是错觉，好象那些有钱人，都很少逛这种店，听到他们都是去逛很贵的那种奢侈品店。我也感觉好象没有什么东西好买，只是买了瓶矿泉水，就没有购物欲望了。
这也不知道是一种什么感觉，可能那些有钱人都有这种感觉，只是谁也不轻易说给别人听。听起来很凡尔赛，很炫耀财富，但其实又是真实的感觉。就是花过几百万几千万去买一件东西后，就感觉买这些十几块钱的东西，没有什么感觉，完全没有以前穷的时候那种满意满足感，也没有任何兴奋的感觉，没有喜欢或不喜欢，是一种感觉上的麻木。如果非要说这种感觉，可以这样对比，比如你工作了，工资拿几千块钱，平时交房租都要以千为单位。叫你这个时候带几个小孩去商店里买五毛钱一个的棒棒糖，你可能也会没有感觉，完全没有小孩的那种兴奋的满足感，只是付一下钱而已，几毛钱对于几千块的收入，九牛一毛，多买几根也不过就是几块钱，完全没有花钱的感觉，没有钱包的钱变少的感觉，也没有喜欢或不喜欢的情绪波动。
看了一下时间，快到时间了，就返回车上，这也是自己车的自由，想什么时候停就什么时候停，想停多久就多久，反正司机的工资准时发放就不会有人来催。慢慢悠悠的来到位于惠城区的富纳连锁店。我刚走进店里，立马有服务员迎了出来，问几位，有没有订房之类的，我笑了笑，看来我确实有待检讨，自己的店，服务员都不认识我这个大老板。不过话说回来，如果我天天只盯着这一家店，也不可能开这么多店了。于是就说了一下包厢名字，由服务员引导进入包厢。
包厢还没人，我放下随身的包，就在这家店四处看看。装修风格也和广府的店差不多，以实用简洁为主，全实木的桌椅及装修，餐厅和商品展示销售区分开，桌子上也是中间摆着珊瑚。看来杨老板还是按照我之前的一些安排在处理店铺。
我回来包厢里，打开菜单，发现菜单比刚开业时的丰富了很多，看起来原料是一样的，但做法的花样却变得很多，名字也取得比较文雅，我也比较好奇，也就看着名字比较听好的，都点了一遍。把点菜单递给服务员后，服务员看我点得菜比较多，有点好奇的看了我一眼，但却没有问什么，这可能跟培训有关，员工培训手册里有一堆关于服务员的服务行为和态度的要求。
等了一会，王霞和平哥先来到了。王霞见面就大呼小叫的：“大叔，你可回来了，我听他们说你这次国庆在富纳岛搞得很大声势啊。”
我只好叹气：“我也没办法啊，谁知道他们怎么这么多人想来富纳岛。”
我简单的讲了一下这次国庆的情况，主要详细讲述了股票交易所开市和第一支减肥饮料的股票。并且说明了富豪购买了一亿和普通游客购买一亿。再详细介绍信托的富豪和普通游客的订购情况，而石油基金，则还没办法统计，需要等王霞和小强、小彬继续跟进，才能确定金额。这些款项，都需要王霞这边跟进，把这些订购的款项收到，才能算是这些项目的成功，不然订购只是写一下，就啥也不算了。也可能会有一些人冲动，选择不付款了。这原因一方面是富纳岛没有网络，另一方面是我想让他们回来后清醒一下再来下决定。避免后悔的情况，主要我这个人太直了，不想让别人骂我是骗子吧。
等我详细说完这些事后，平哥先开口说话：“你这么悄无声息的就把股票交易所给开了，还放出第一支股票，让我这个当你这个富纳股票交易所所长的人，都不知道说什么好。一方面我是有点想骂你，这么大的事，怎么不让我来参与。另一方面又觉得做你这个所长也太轻松了吧，啥都还怎么做，就顺利开张了，我这是挂着名都不用出力，重要的事情都帮我这个所长做完了，我等着收获就行了。”
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现在只开了十家店，帐上大量的钱还没花出去，十亿资金摆在那里，要尽快把店开起来，宁愿贵一二成的费用，也要速度，允许员工犯一些错误，快速培训成长，只要不是原则上的事情，允许员工自主性更强一些，在学习中成长。每家店之间也要保持紧密的沟通和互相学习，有好的想法，可以先在一家店尝试，成功再复制到周围几家店，取到明显效果再复制到其他的店。
员工方面，可以扩大招聘的数量，第一轮的人数可以多一些，可以先安排多一些人配送，特别是这一轮很多海鲜和家具需要配送。等于是先招聘比较不需要技术的配送员，配送工作也将是实体店的长期工作，所以也要对应的一些条件，比如身体健康，能吃苦耐劳，要有服务意识。送这一批海鲜和家具的同时，也不断对这批新员工进行培训，包括餐厅的服务员工作，厨房的帮厨工作，也培训商品销售方面的流程。这些要求都不是很高，可以提供给新员工慢慢发展的时间和过程。成长比较快的，就可以提拔上来组长，组长做得好再提拔为主管，主管做得好再提拔为店长。店长之上是区域经理，区域经理之上是总监负责全市的统筹。让员工有一个上升空间。
当然，随之对应的还有薪酬福利待遇的提高，有职位工资。除了职位工资，还有工龄工资，做得时间越长，这个工龄工资越高。
而且我们这种店的模式，很难在社会上其他的店铺里学习到成熟的做法，因为我们经营模式确实和别的店铺不一样。只能参考别的店的部分管理经验。所以我们更需要创新，创造出属于我们自己的具体做法，这就需要激励所有人进行创新，不管新员工还是老员工，都可以提出创新的想法，先经过同一个店里所有员工的讨论，达到一定的赞成率，如果有可行性的话，在不违反原则的前提下，就可以去尝试，取到效果后，就可以复制到周围的几家店，取得成效后再复制到其他店。一旦这个创新应用到所有的店，就对提出这个想法的人和实施的人员都给予比较高的创新奖金。要形成一个靠创新来升职加薪的文化氛围。
我们的员工，也鼓励具备多种技能，不只是餐厅的厨师和服务员，还有u票平台业务的熟悉，销售商品和服务的能力，也要懂信托、股票、富纳旅游的介绍推荐业务。对新员工也要培养管理能力，不只是简单的配送和简单的服务工作，这样形成全方面能力的培养。表面上是我们店铺在压榨员工，其实是培养员工更强的能力，更全面的技能。经过实践工作后，达到独立管理一家店的能力，就可以到时开店店时到新的店铺当店长了。是个人职业的成长。
午饭吃过后，也沟通得差不多了。就想着还要去惠城一趟，太久没去了，也要去看一看了。
小强还想接着我讲投资公司和配方的事情，我表示等我从惠城回来再说了，昨晚才下飞机，还困着呢。
我在群里跟欧阳科、王霞、马医生、赵教授周教授发消息，约了今晚在惠城的富纳连锁店见面。现在惠城只有一家富纳实体店，当然见面就约到自己的店里，顺便我也去这家店看一看。
本来还想叫一辆顺风车去惠城，杨老板表示因为经常要到处跑，在不同的地方看店铺，要开店，所以管理公司这边买了一部benz车子，可以送我去惠城。自己公司有车，我也就不客气了，就让杨老板安排一个司机送我过去。
因为是自己公司的车子，也比较放心，困得不行，就直接在车上睡着了。直到司机到了地方，才叫醒我。睡了一觉，我也精神一些。看了一下时间，现在时间尚早，马医生和二位教授，要下班后才能过来，我想了一下，就让司机开着车，随便到我在惠城转一转。
车子转到了步行街这边，我让司机停下，漫不经心地走进去，看着街边各种店铺，感觉离上次在这里逛的时候也没多久时间，谁能想到我在富纳岛也开了十几家店了。虽然平时没有什么人流量，东西也没这么琳琅满目，但好歹也算是十几家店，而且还在建设，建成是一百家店。楼上还有几层楼，可以提供居住和酒店。
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这也不知道是一种什么感觉，可能那些有钱人都有这种感觉，只是谁也不轻易说给别人听。听起来很凡尔赛，很炫耀财富，但其实又是真实的感觉。就是花过几百万几千万去买一件东西后，就感觉买这些十几块钱的东西，没有什么感觉，完全没有以前穷的时候那种满意满足感，也没有任何兴奋的感觉，没有喜欢或不喜欢，是一种感觉上的麻木。如果非要说这种感觉，可以这样对比，比如你工作了，工资拿几千块钱，平时交房租都要以千为单位。叫你这个时候带几个小孩去商店里买五毛钱一个的棒棒糖，你可能也会没有感觉，完全没有小孩的那种兴奋的满足感，只是付一下钱而已，几毛钱对于几千块的收入，九牛一毛，多买几根也不过就是几块钱，完全没有花钱的感觉，没有钱包的钱变少的感觉，也没有喜欢或不喜欢的情绪波动。
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包厢还没人，我放下随身的包，就在这家店四处看看。装修风格也和广府的店差不多，以实用简洁为主，全实木的桌椅及装修，餐厅和商品展示销售区分开，桌子上也是中间摆着珊瑚。看来杨老板还是按照我之前的一些安排在处理店铺。
我回来包厢里，打开菜单，发现菜单比刚开业时的丰富了很多，看起来原料是一样的，但做法的花样却变得很多，名字也取得比较文雅，我也比较好奇，也就看着名字比较听好的，都点了一遍。把点菜单递给服务员后，服务员看我点得菜比较多，有点好奇的看了我一眼，但却没有问什么，这可能跟培训有关，员工培训手册里有一堆关于服务员的服务行为和态度的要求。
等了一会，王霞和平哥先来到了。王霞见面就大呼小叫的：“大叔，你可回来了，我听他们说你这次国庆在富纳岛搞得很大声势啊。”
我只好叹气：“我也没办法啊，谁知道他们怎么这么多人想来富纳岛。”
我简单的讲了一下这次国庆的情况，主要详细讲述了股票交易所开市和第一支减肥饮料的股票。并且说明了富豪购买了一亿和普通游客购买一亿。再详细介绍信托的富豪和普通游客的订购情况，而石油基金，则还没办法统计，需要等王霞和小强、小彬继续跟进，才能确定金额。这些款项，都需要王霞这边跟进，把这些订购的款项收到，才能算是这些项目的成功，不然订购只是写一下，就啥也不算了。也可能会有一些人冲动，选择不付款了。这原因一方面是富纳岛没有网络，另一方面是我想让他们回来后清醒一下再来下决定。避免后悔的情况，主要我这个人太直了，不想让别人骂我是骗子吧。
等我详细说完这些事后，平哥先开口说话：“你这么悄无声息的就把股票交易所给开了，还放出第一支股票，让我这个当你这个富纳股票交易所所长的人，都不知道说什么好。一方面我是有点想骂你，这么大的事，怎么不让我来参与。另一方面又觉得做你这个所长也太轻松了吧，啥都还怎么做，就顺利开张了，我这是挂着名都不用出力，重要的事情都帮我这个所长做完了，我等着收获就行了。”
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