23、第 23 章
“姐真的不用了，我这还有五个孩子呢。你一天过的也不轻松”。“那不比那些下地干活的人要强得多吗？现在大虎和二虎也大了可以帮着我干活了你就放心吧”。说完后就道：“你明天下午回去吧，明天姐给你蒸包子吃”。
“姐，你的柴火我还没有准备好呢？你家现在的这些柴火也不够用啊”。听了他的话后林小小就道：“好了，你就放心吧。明天姐找人帮姐砍柴就行，村里的半大小子有的是。花个几毛钱他们就能把院子给姐堆满了”。
“姐，你的钱省着点儿花，你还有四个儿子呢”？“好了，姐的日子不用你操心，姐多花钱是为了给你姐夫增加点儿压力好挣钱啊”。听了他姐的话后小弟受伤打击，自己是不是太没有用了，自己的媳妇孩子都瘦瘦的一阵风都能刮跑一下。
自己姐姐的日子自己看到了，几个小外甥吃的还都是细粮呢，还有自己从来没有见过的糖吃呢。这在自己家里是连想都不敢想的，自己这些年是不是做错了。看到小弟的样子小小就道：“好了，小弟你现去休息去吧。明天还要干活呢”。
听了他姐的话后林小弟就回到屋子里久久不能睡去，在想自己这些年来是不是错了。林小小回到屋子里，因为今天白天卤了半天的内脏，再加上晚上炖菜的火没少烧。躺到被窝里后就感受到热度了，进到被窝里睡了个好觉。
第二天一早，起床后就洗漱然后就开始准备和陷了。把昨天准备好的肉馅和白菜都放到盆里然后在里面倒上大豆油，精盐，味精，十三香，耗油等调料顺着一个方向用力的搅拌。好陷搅拌好后就去看了一下昨天晚上和的面。
已经发好了，就在案板上开始揉面排气，然后就开始准备包包子。用热水泡了一些海带然后就去烧水去了，把昨天的骨头放到锅里去炖。等到水烧开后把刚刚泡好的海带放到锅里然后再把包子放到锅上就开始烧水蒸包子了。
自己再去剥些大蒜剁成蒜泥倒点酱油，做好这一切后就回到屋子里看到睡得正香的孩子们就去把他们都叫醒。被叫醒的孩子们闻到包子的香味就叫嚷着要穿衣服，林小小就直接道：“好了，我就一双手，只能给朵朵和四虎穿。其他人都要自己穿”。
老大和老二已经不用自己吩咐就穿了起来，只为了穿衣服后下地吃饭。老三听了他娘的话也知道自己要穿衣服了，把开始穿了起来。等到穿完衣服带着小家伙们出来的时候就看到林小弟也聪明的从另一间屋子里出来。还歉意的对着小小道：“姐，我起晚了”。
“这有什么啊，现在天已经冷了没有什么活都该猫冬了”。说完后还对着孩子们道：“好了，快去洗脸吧”。然后自己就去接锅把包子盛出来。看到底下的汤。就去拿了一个小盆出来把骨头放到盆里准备给他们留着啃啃。
准备好后就道：“快吃饭了”。吃完丰盛的早饭后林小弟就要去砍柴自己也没有拦着而是点点头就让他去了，看到家里的几个孩子把给老大买的本子和铅笔橡皮都拿出来，在炕上放上一个桌子然后就对着大虎道：“老大，开春的时候我就准备送你去上学去了。你现在家里娘先给你认字”，
然后就开始在本子上教起老大数字，看着老二带着其他几个孩子玩的时候就道：“老二，你先带着弟弟妹妹们玩，不要打扰到大哥学习。娘去给你们做些好吃的，准备让你小舅带回去一些打零吃”。
老二听了后自然没有不乐意的就道：“娘，你就去做好吃的去吧。弟弟妹妹就交给我了，我一定会照顾好他们的”。老大听了后就道：“娘，怎么我就在这里写字，他们在那里玩你还奖励给他们”？
“等到年纪后都给我上学去，到时候都是一个待遇。你好好的写字娘也会给你奖励的，今天给你做糖炒栗子好不好”？听了她的话大虎就道：“好的，娘，你就放心吧。我一定会好好写的”。听了他的话后林小小就想打他，这是给自己写呢，不生气，不生气，不生气。然后就走出去准备去了。
把之前收起来的栗子拿出来一大盆，然后洗干净在上面割个十字花形的口子。然后准备细沙，盐两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。把洗干净的栗子加水泡个十来分钟。铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子。
慢慢翻炒之，还要注意让栗子受热均匀。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。然后加入一勺白糖，均匀的撒进去，不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。大香味飘出来后几个孩子就坐不住了，这不老二就带着弟弟妹妹来找娘好了。
看到他们出来的后就道：“你大哥呢”？老二听了后就笑着道：“娘，大哥还在屋子里写字呢。怕他坐不住跟着出来娘罚。他就不敢出来”。听了老二的话后小小就道：“算他还有意志，要不然，呵呵”。
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“姐，你的柴火我还没有准备好呢？你家现在的这些柴火也不够用啊”。听了他的话后林小小就道：“好了，你就放心吧。明天姐找人帮姐砍柴就行，村里的半大小子有的是。花个几毛钱他们就能把院子给姐堆满了”。
“姐，你的钱省着点儿花，你还有四个儿子呢”？“好了，姐的日子不用你操心，姐多花钱是为了给你姐夫增加点儿压力好挣钱啊”。听了他姐的话后小弟受伤打击，自己是不是太没有用了，自己的媳妇孩子都瘦瘦的一阵风都能刮跑一下。
自己姐姐的日子自己看到了，几个小外甥吃的还都是细粮呢，还有自己从来没有见过的糖吃呢。这在自己家里是连想都不敢想的，自己这些年是不是做错了。看到小弟的样子小小就道：“好了，小弟你现去休息去吧。明天还要干活呢”。
听了他姐的话后林小弟就回到屋子里久久不能睡去，在想自己这些年来是不是错了。林小小回到屋子里，因为今天白天卤了半天的内脏，再加上晚上炖菜的火没少烧。躺到被窝里后就感受到热度了，进到被窝里睡了个好觉。
第二天一早，起床后就洗漱然后就开始准备和陷了。把昨天准备好的肉馅和白菜都放到盆里然后在里面倒上大豆油，精盐，味精，十三香，耗油等调料顺着一个方向用力的搅拌。好陷搅拌好后就去看了一下昨天晚上和的面。
已经发好了，就在案板上开始揉面排气，然后就开始准备包包子。用热水泡了一些海带然后就去烧水去了，把昨天的骨头放到锅里去炖。等到水烧开后把刚刚泡好的海带放到锅里然后再把包子放到锅上就开始烧水蒸包子了。
自己再去剥些大蒜剁成蒜泥倒点酱油，做好这一切后就回到屋子里看到睡得正香的孩子们就去把他们都叫醒。被叫醒的孩子们闻到包子的香味就叫嚷着要穿衣服，林小小就直接道：“好了，我就一双手，只能给朵朵和四虎穿。其他人都要自己穿”。
老大和老二已经不用自己吩咐就穿了起来，只为了穿衣服后下地吃饭。老三听了他娘的话也知道自己要穿衣服了，把开始穿了起来。等到穿完衣服带着小家伙们出来的时候就看到林小弟也聪明的从另一间屋子里出来。还歉意的对着小小道：“姐，我起晚了”。
“这有什么啊，现在天已经冷了没有什么活都该猫冬了”。说完后还对着孩子们道：“好了，快去洗脸吧”。然后自己就去接锅把包子盛出来。看到底下的汤。就去拿了一个小盆出来把骨头放到盆里准备给他们留着啃啃。
准备好后就道：“快吃饭了”。吃完丰盛的早饭后林小弟就要去砍柴自己也没有拦着而是点点头就让他去了，看到家里的几个孩子把给老大买的本子和铅笔橡皮都拿出来，在炕上放上一个桌子然后就对着大虎道：“老大，开春的时候我就准备送你去上学去了。你现在家里娘先给你认字”，
然后就开始在本子上教起老大数字，看着老二带着其他几个孩子玩的时候就道：“老二，你先带着弟弟妹妹们玩，不要打扰到大哥学习。娘去给你们做些好吃的，准备让你小舅带回去一些打零吃”。
老二听了后自然没有不乐意的就道：“娘，你就去做好吃的去吧。弟弟妹妹就交给我了，我一定会照顾好他们的”。老大听了后就道：“娘，怎么我就在这里写字，他们在那里玩你还奖励给他们”？
“等到年纪后都给我上学去，到时候都是一个待遇。你好好的写字娘也会给你奖励的，今天给你做糖炒栗子好不好”？听了她的话大虎就道：“好的，娘，你就放心吧。我一定会好好写的”。听了他的话后林小小就想打他，这是给自己写呢，不生气，不生气，不生气。然后就走出去准备去了。
把之前收起来的栗子拿出来一大盆，然后洗干净在上面割个十字花形的口子。然后准备细沙，盐两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。把洗干净的栗子加水泡个十来分钟。铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子。
慢慢翻炒之，还要注意让栗子受热均匀。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。然后加入一勺白糖，均匀的撒进去，不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。大香味飘出来后几个孩子就坐不住了，这不老二就带着弟弟妹妹来找娘好了。
看到他们出来的后就道：“你大哥呢”？老二听了后就笑着道：“娘，大哥还在屋子里写字呢。怕他坐不住跟着出来娘罚。他就不敢出来”。听了老二的话后小小就道：“算他还有意志，要不然，呵呵”。
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